В качестве возможных блюд и продуктов названы каши, блины, сырники, творог, ряженка, квас, морсы, пироги, мясные и рыбные блюда. В меню также могут включить традиционную выпечку — калачи, сайки и баранки. ГТРК «Самара»
Заведения смогут подбирать блюда в разных сочетаниях, учитывая особенности подачи и местные кулинарные традиции. ГТРК «Самара»
Авторы концепции считают, что отдельная категория повысит представленность русской кухни и региональных гастрономических особенностей. Использование местных продуктов, по их замыслу, поможет поддержать региональный агропромышленный комплекс и сделать местные бренды более узнаваемыми. ГТРК «Самара»
